Sobre la escena la veo muy bien salvo que te has pasado con el Ambient Oclussion (bajale la opacidad a la capa que lo contiene), el resto muy bien
Lo de los materiales es un truco muy efectivo y versatil, te ahorras varios problemas de tileado y de monotomía en la repeticion, a mi al menos me ha servido bastante y me alegra poder compartirlo
El shader displacement no tiene mucha ciencia, pones un displacement del material mental ray (o la coneccion mental ray de cualquier material) un material tipo "3D Displacement" y luego dentro de ese material cargas la imagen (Extrucion map), con eso ya tienes tu desplazamiento, hay un truco para que se vea mejor el desplazamiento (más suave y más rapido el render) que se trata de ir a la ventana del render (F10) y en la pestaña Renderer desactiva la casilla view del apartado displacement
Salu2 :D