Aquí tienes una explicación más exhaustiva de como separar la malla con "Seam" y de como utilizar "Stitch". Está en inglés pero habrá que hacer el esfuerzo, no hay más material sobre el tema. Cuando lo tenga bien asimilado revisaré mi tutorial para actualizarlo.
:::Tutorial:::Unwrapping Suzanne:::
Por ahora, ve posteando el progreso y lo que no tengas claro para ir ayudándote (y aprendiendo, tampoco soy un experto en la materia) sobre la marcha.
Un saludo,
Shazam.