Ballo, el modelado low poly es el principio de todo buen modelo high poly. si modelas usando subdivision surfaces lo comprenderias. Hay que tener una frialdad mental y agudeza bastante dura para apuntar los vertices y poligonos para que la optimizacion sea minima...
Yo como que no tengo mucha makina para muchos poligonos me sustento del modelado low-medium poly... un modelo mio no llega a tener los 5000 (una cara humana por ejemplo...), que pasada con nurms... supera los 20000 ^^
Ballo, te puedo decir que hacer un modelo low poly... de 1000 polygonos es facil... si pero hacerlo de 4000-10000 la cosa cambia. Es super dificil, mas dificil que el modelado high poly... en el que no tienes limites de poligonos...
De todas formas hacerse una muñeca, es un buen curriculum para uno... te abre muchas puertas donde kieras trabajar... sobre todo aqui en españa, lo digo por experiencia

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Un saludo, y a ver si alguien le da al 3d para juegos... XD y se hacen bipeds xD