Pues nada, me gustaría saber de qué forma organiza cada uno sus trabajos personales.
Yo lo que suelo hacer es crear una carpeta con el nombre del proyecto, luego una o un par de subcarpetas para texturas y otras chorradas. Por lo demás, voy guardando la escena en archivos distintos y numerados (p.ej. scene01.max, scene02.max, etc) Todos ellos junto con los renders que voy sacando de prueba, configuraciones personales, etc. Si es para algún personaje, pues más de lo mismo excepto que los nombres de archivo cambian (p.ej. fulanitoModel03, fulanitoRig08, fulanitoSkin01... etc etc etc)

Esto es más que nada por curiosidad, a ver si hay alguien más chapuzas que yo en cuanto a organización :P

Un saludo.