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Tema: Pisco Sour

  1. #1
    Senior Member Avatar de franquy
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    Pisco Sour

    Viendo que a varios chilenos en el foro lo pregunto.
    He probado varias recetas que he buscado por Internet, pero no doy con un sabor agradable, o queda muy agrio o muy fuerte, el simple 3x1 no me resulta.
    Conocen alguna combinacion que les resulte?
    Además aprovecho para felicitarlos por los dos oros.
    Saludos.

  2. #2
    Senior Member Avatar de __rafito__
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    Disculpa amigo solo quiero aclararte un pequeño detalle, el pisco es totalmente peruano, y la bebida peruana más difundida en el mundo es el pisco sour, así que mejor seria que esta pregunta le hagas a un peruano y no a nuestros amigos chilenos.... saludos desde la tierra del ceviche, el pisco sour y la rica papa a la huancaina

    pd: hace tiempo no decía eso :p chaus :p
    holas soy novato :D

  3. #3
    Senior Member Avatar de franquy
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    Yo se lo pregunto a los chilenos ya que solo he tomado el de ellos. El peruano todavía no tengo el gusto además veo que tiene algunos componentes que no conozco (j árabe de goma). Quizás con alguna muestra que me enviaras aclaro el tema. :D

    un Salú

  4. #4
    Ninja Fever Avatar de Mars Attacks
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    J árabe de goma... espero que no se refiera a los residuos del preservativo.

    La pastilla. Ñam.

  5. #5
    El cabreador
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    Joe, por favor que alguien diga lo que es el j árabe de goma... es que por mucho que piense no se me ocurre nada, a parte de lo que sijo mars.

    Saludos.

  6. #6
    Senior Member Avatar de __rafito__
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    Quizás haya una bebida en Chile con ese nombre peruano, pero la única verdadera bebida internacional es el Pisco Sour hecho en Peru o por la receta peruana, no es por ser malo o denigrar otras bebidas, pero la única que merece tener ese nombre, es la de receta peruana ( imaginense que ya quieren patenta a la maca como producto "gringo"). ¡ Defendamos lo nuestro, peruanos de todo el mundo, el Pisco y el pisco sour es bien peruano !
    holas soy novato :D

  7. #7
    El cabreador
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    El capitalismo tiene esas cosas amigo Rafito..

    Por cierto, joe, deja que lo comercialicen así lo probamos todos ¿no? es como una bebida que hay en Cuba, creo que es cubana pero no estoy seguro, se llama Materba, joe la probé un día y me gustó mucho pero no la encuentras en casi ningún sitio.. una pena...
    Cuantas más bebidas salgan mejor, más competencia tiene la cocacola.. jejeje,..

    saludiños.

  8. #8
    Senior Member Avatar de franquy
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    Sigo sin saber como se prepara correctamente, parece ser bastante secreta su formula.
    Y se me pasa el fin de semana.
    Saludos.

  9. #9
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    Aver, por estos lados, cerca del calido caribe se ha comercializado mucho esta bebida y he hablado con chilenos y peruanos y cada uno asegura por su madre que lo pario, que el pisco es de ellos

    En cuanto al j árabe de goma como lo llaman ustedes es como un sirope o j árabe de azucar, nada del otro mundo.

    Aquí no se consigue muy fácilmente el j árabe ese, por lo que se toma de dos formas, una es mezclar el pisco con Sprite o 7up (la soda de limon) y la otra es simplemente agregar azucar y limon.

    De verdad aquí no llega ningún pisco peruano, todos son chilenos, creo que es un error de parte de los amigos peruanos el no comercializar su producto, pero de todos las marcas de pisco que llegan, la que más me gusta es el Pisco Capel y Tororojo. los demás me parecen muy amargos.

    La proporción que uso personalmente es:
    Con Sprite, En un vaso lleno con 3/4 de pisco y el restante de Sprite.
    Limon, La misma medida con un limon recien exprimido y 1 cucharada de azucar (si es morena, mejor que mejor)

    Últimamente me percate que en las licorerias ya venden el pisco sour preparado, pero no me gusta su sabor, prefiero prepararlo yo.

    Espero que te sirva.

    Saludos.
    quiero cambiar mi firma

  10. #10
    Senior Member Avatar de franquy
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    Gracias Morpheus por los datos.
    Nunca lo he probado con sprite, voy a ver como queda.
    Yo también he probado el preparado y tampoco me gusta.
    En esta página explican las diferencias de un país a otro; http://es.wikipedia.org/wiki/Pisco
    Saludos.

  11. #11
    Senior Member Avatar de franquy
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    Gracias Morpheus por los datos.
    Nunca lo he probado con sprite, voy a ver como queda.
    Yo también he probado el preparado y tampoco me gusta.
    En esta página explican las diferencias de un país a otro; http://es.wikipedia.org/wiki/Pisco
    Saludos.

  12. #12
    Senior Member Avatar de __rafito__
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    Cita Iniciado por Morpheus007
    Aver, por estos lados, cerca del calido caribe se ha comercializado mucho esta bebida y he hablado con chilenos y peruanos y cada uno asegura por su madre que lo pario, que el pisco es de ellos

    En cuanto al j árabe de goma como lo llaman ustedes es como un sirope o j árabe de azucar, nada del otro mundo.

    Aquí no se consigue muy fácilmente el j árabe ese, por lo que se toma de dos formas, una es mezclar el pisco con Sprite o 7up (la soda de limon) y la otra es simplemente agregar azucar y limon.

    De verdad aquí no llega ningún pisco peruano, todos son chilenos, creo que es un error de parte de los amigos peruanos el no comercializar su producto, pero de todos las marcas de pisco que llegan, la que más me gusta es el Pisco Capel y Tororojo. los demás me parecen muy amargos.

    La proporción que uso personalmente es:
    Con Sprite, En un vaso lleno con 3/4 de pisco y el restante de Sprite.
    Limon, La misma medida con un limon recien exprimido y 1 cucharada de azucar (si es morena, mejor que mejor)

    Últimamente me percate que en las licorerias ya venden el pisco sour preparado, pero no me gusta su sabor, prefiero prepararlo yo.

    Espero que te sirva.

    Saludos.
    http://www.andina.com.pe/especiales/...isco/datos.htm

    Link en donde constata la veracidad de lo que dije, el Pisco es bien peruano, y si no se difunde como lo hacen los chilenos es por la sencilla razón de ignorancia y estupidez por parte del estado y de los empresarios, aunque la productividad del verdadero pisco a seguido creciendo considerablemente... Además el toque del limon peruano hace que nuestro pisco original sea delicioso saludos desde mi lindo país "Perusalen"
    holas soy novato :D

  13. #13
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    Hola,un compañero de trabajo que es de Perú me contó hace poco que una compañía chilena había registrado el nombre de Pisco "robandolo" así a los peruanos,por supuesto el también perjura que es de Perú...
    ____________________________________________

  14. #14
    Senior Member Avatar de __rafito__
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    Es la verdad amigo, no lo digo yo, lo dicen los restos historicos que existen en Sudamerica... además existe una provincia del departamento de Ica, aquí en Peru, que tiene ese nombre, "Pisco", desde hace decenas y decenas de años....
    holas soy novato :D

  15. #15
    Ninja Fever Avatar de Mars Attacks
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    El Pisco es efímero, no se puede poseer.

    La pastilla. Ñam.

    Leyenda del Pisco Sour
    Cuenta la leyenda urbana que el tradicional pisco sour peruano, que todos celebran por su eporqueuisito sabor, nació en la calidez de un conocido y tradicional bar ubicado en el centro histórico de la ciudad de Lima, el bar del Hotel Maury. Allí, en plena década del veinte, un ingenioso barman inglés combinó las fuerzas del pisco y limón peruanos, agregando clara de huevo, j árabe de goma, hielo y unas cuantas gotas de amargo de angostura sobre la bebida final. Lo que obtuvo fue un trago de primer nivel, fresco y jovial, que rápidamente se convirtió en toda una tradición peruana y, con el tiempo, en un aperitivo muy cotizado internacionalmente.
    Según lo que pone en esa web, el pisco es inglés XD

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