Dividir-separar en Blender
En max están los bevel y los creases para evitar el suavizado en algunas zonas que se quieren mantener duras. En Blender aún no controlo el equivalente de los creases, pero debe haberlo, son cosas comunes a todos lo softwares, creo yo.
Por supuesto puedes aplicar el Subsurf y luego editar a mano, pero siempre hay una forma más sencilla (y lógica?) de hacer las cosas, para eso se rompen el coco los programadores.
"Trate la historia como si todo el proyecto dependiera de ella porque,probablemente,así* sea" (Mark Adams)
Corolario: "La cafeí*na es tu amiga"