Hola, sí, existen varias formas de cortar objetos en Blender sin necesidad de utilizar operaciones booleanas o separar los vértices con la tecla "P". No sé cuál de ellas te recomendarán para tu caso Soliman u otros usuarios, pero haberlas las hay.
Knife Tool (Herramienta Cuchillo): Puedes usar la herramienta cuchillo para cortar objetos directamente en la vista 3D. Activa la herramienta presionando la tecla "K" y luego dibuja líneas para cortar el objeto.
Loop Cut (Corte en Bucle): Con la tecla Ctrl + R, puedes agregar bucles de corte a un objeto y ajustar su posición con el ratón. Esto permite realizar cortes limpios en la superficie.
Knife Project (Proyecto de Cuchillo): Esta opción permite cortar objetos utilizando una proyección desde otro objeto. Para usarlo, selecciona el objeto que deseas cortar y luego el objeto proyector. En el modo de edición, elige "Knife Project" desde el menú "Mesh" y el objeto se cortará según la proyección del objeto seleccionado.
Bisect (Bisectriz): Con la opción "Bisect" en Blender, puedes cortar un objeto con un plano. Activa esta herramienta presionando "Shift + Ctrl + R" y ajusta la posición y ángulo del plano para realizar el corte.
A ver si alguna se adapta a lo que tienes que hacer, un saludo.
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