Si dices como agregarle más polígonos solo dale Control + d y ya te subdivide la malla.Pues nada. Un centauro. A ver si descubro como subir la resolución de trabajo para poderme meter con detalles más precisos, por que cuando trabajo con un personaje entero y me acerco al careto, no puedo trabajar por la calidad de imagen que me da. Saludos.
Después en geometría en tu barra de tools puedes cambiar entre los niveles de subdivisión.