El problema qué hay, es que, al cambiar de versiones, hay algunos que no funcionan.
Lo de fiables, pues si no funcionan, no funcionan; pero no tengo constancia de que afecten a Blender en nada.
Se pueden poner y quitar sin ningún problema (como digo, que yo conozca).
Para saber si son oficiales o pruebas, hay unos dibujos que te dan unas indicaciones.
Los de la comunidad son los que salen con un muñequito y suelen funcionar bastante bien.
Si sale el logotipo de Blender, es que es fiable, si sale con un triangulito rojo, que puede estar en pruebas o sin terminar (sale a veces un texto explicando lo que le falla)
Si sale un petardo con una mecha, es que están en pruebas y también los hay que tienen el rombo con información.
Hay addons que solo funcionan con la versión que indica, por lo que yo personalmente si me interesa ese addon, tengo las diferentes versiones de tipo ZIP guardadas en una carpeta. Saludos.