En teoría, las teclas serán configurables para esa versión, era uno de los chachicambios. Yo creo que la interfaz de Blender es muy intuitiva, lo que pasa es que los humanos tienen muy poca intuición.
Nada, ya en serio, eso de que otros programas del estilo se manejan haciendo pocos tutoriales, es porque realmente no uno no se acuerda de cuando estaba comenzando con ellos. Yo me pasé meses haciendo tutoriales del 3ds Max porque no me enteraba de una chufa. Con Blender también tuve que hacer algunos, pero menos (había una base que ya entendía). Luego llega un punto en el que te vale con ver tutoriales genéricos o para otros programas porque se te ocurren formas de hacer lo mismo o algo similar para el que usas. Pero cualquier herramienta compleja en sí, necesita manual de instrucciones para usarla completa y correctamente.