Te paso estas imágenes para que veas cómo se comporta la luz en el interior de un bar cuando recibe luz diurna desde las ventanas. Como verás, aún en pleno día posen clima interior y necesitan luz artificial para iluminar, y los rincones deben mantenerse oscuros para dar realismo a la imagen, pues nada de la luz exterior puede llegar debajo de los mostradores y recovecos.
Espero te sirvan, sigamos charlando de este seteo y vamos viendo como lo ajustamos a tu gusto.