La idea es que cuanto más luz haya fuera, menos se verá el interior. Si quieres que se vea algo del interior, debes pensar en un día nublado, con una muy baja radiación solar, así, podrías ver algo del interior.
Con la luz del sol directa, nunca vas a ver el interior como tú quieres.
Quizás si iluminas tu escena con solo el HDRI.