En principio no debería haber ningún problema en utilizar la versión Home de Windows 10. Entiendo que recomienden la versión PRO, pero es que, la versión Home la están utilizando millones de usuarios y yo al menos no he visto ningún reporte que diga qué la versión PRO sea obligatoria.
También es cierto que la diferencia de precio es muy y para empresas se recomienda usar la versión PRO:
Windows 10 PRO (64 bits)
En cualquier caso, si necesitas la versión Home aquí la tienes:
Windows 10 Home (64 bits).
¿Dices que ya tienes un i9-7900X y una gráfica GTX 1080 Ti o tienes que comprarlo? ¿Tienes ya el equipo completo o estás configurando uno nuevo?